Macarrão delicioso em um minuto

Arranjo com folhas e flores de manjericão

Arranjo simplesmente fascinante

O macarrão é uma das massas mais consumidas no Brasil, pois afinal, a famosa macarronada de domingo é comum na casa de milhões de pessoas. O macarrão é consumido após ser cozido, acompanhado de diversos tipos de molhos.

Em uma família grande e tão ligada à cozinha como a minha não faltam histórias relacionadas à comida – guardo uma coleção de lembranças importantes saídas da cozinha ou em torno da mesa, e todos devidamente registrados em minha memória.

Na minha casa o macarrão de domingo era sagrado. E, por macarrão pode-se entender todo e qualquer tipo de massa – No entanto eu sempre achei que havia certa preferência pelo espaguete e apesar de ser um prato de certa forma corriqueiro quando ele aparecia era sempre uma festa.

Encontrei na net esse video que ensina passo-a-passo como fazer o molho pesto:

Hummm....+ Dicas Molho Pesto

Se você não tem processador e nem liquidificador (não dá) mas pode testar na casa de algum amigo (a). A não ser é claro que adote o pilão para fazer o verdadeiro.
Este molho pesto fica muito chique é fácil e delicioso e fica bom com qualquer tipo de massa - com o macarrão Linguine ou espaguete fica ótimo.

Ingredientes para 4 pessoas
200 g de manjericão fresco
3 dentes de alho
150 g de queijo parmesão ralado grosso 250 ml de azeite
100 g de castanha do Pará ou nozes (na verdade pesto é feito com pinoles, mas é muito caro… e nozes tb fica ótimo.)
Sal, pimenta a gosto
Duas pedras de gelo (o gelo ajuda a manter o verde das folhas de manjericão)

Bata no liquidificador o manjericão, o azeite, o sal, a pimenta e o gelo.
Assim que estiverem bem triturados junte as nozes e use a função "pulsar" por mais um minuto (não triture demais as nozes) por ultimo acrescente o queijo.
Caso a mistura fique muito densa, acrescente mais azeite até a consistência desejada.
Numa frigideira grande derreta um pouco de manteiga, escorra o macarrão e transfira imediatamente para a frigideira, em seguida derrame o pesto por cima.
Truque: reserve uma concha da água do cozimento do macarrão e despeje por cima da mistura para soltar o molho. Decore com uns raminhos de manjericão.

Para acompanhar:

- Tem coisa melhor que limonada bem gelada no verão?

Glamourise sua água:

- Folhas de hortelã ou rodelas de limão, abacaxi, melancia... Numa jarra bonita dão sabor e mais vontade de beber.

Água - Beber muita água é super saudável, isso ninguém discute, mas descobri também que ela é ótima para ir enganando a sensação de fome, ou melhor, de vontade de comer.

Última dica:

Geladeira muito cheia é um perigo! Você é o que você come!